Valdobbiadene Superiore di Cartizze docg Brut Nature 2016 Complessità ed eleganza Sono qualità che solo attraverso un matrimonio perfetto tra microclima, vitigno e un terreno particolarmente vocato riescono a nascere. Cartizze è il Cru storico del Prosecco a...
Valdobbiadene Prosecco superiore docg Brut Nature 2017 Cristallino e profondo Dopo una lenta fermentazione del mosto, il vino affina sulle fecce fini in vasca per sei mesi. A primavera avviene la seconda rifermentazione in autoclave (metodo Martinotti) al cui termine...
Vino bianco fermo 2016 Semplicità e bevibilità E’ il Prosecco tradizionale, fermo. Non abbiamo l’ambizione di mostrare complessità e profondità, ma vuole essere un bere quotidiano, semplice che mette in risalto la leggerezza, la genuinità e la purezza del Prosecco....
Mosto di uve parzialmente fermentato Concentrazione e dolcezza Quello che avviene durante l’appassimento non è semplicemente una concentrazione degli zuccheri e degli acidi. Nascono altri aromi e altri sapori. Si ha la netta sensazione di trovarsi di fronte ad un...
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