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Vino bianco fermo 2017

Verticalità e delicata semplicità

E’ il Prosecco tradizionale, fermo. Non abbiamo l’ambizione di mostrare complessità e profondità, ma vuole essere un bere quotidiano, semplice che mette in risalto la leggerezza, la genuinità e la purezza del Prosecco. Dopo una lenta fermentazione dei mosti e un affinamento in cemento sulla feccia, per sei mesi, è stato imbottigliato a fine Aprile. Verticale e pur nella sua leggerezza, va in profondità grazie alla sapidità che l’annata 2017 evidenzia.

Scheda tecnica