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INDICAZIONI PER PRESERVARE AL MEGLIO L’INTEGRITA’ DEI NOSTRI VINI

 

Per meglio conservare i nostri vini consigliamo di non esporre alla luce le bottiglie. Non solo la luce diretta, ma anche una continua luminosità potrebbe accelerare la sua evoluzione. Anche attraverso il cartone filtra la luce se pur in quantità limitata.

Le bottiglie devono essere conservate verticali. Per quanto cerchiamo di avere massime garanzie del sughero che acquistiamo, evitare di mettere a contatto il vino con il tappo aiuta a prevenire possibili estrazioni che andrebbero ad alterare il vino cedendo sostanze tanniche e dando quindi una sensazione secca e astringente oppure impoverendolo aromaticamente fino ad ossidarlo.

E’ importante cercare di conservarlo ad una temperatura il più costante possibile, preferibilmente inferiore ai 15°.

Il nostro impegno nel garantirvi massima integrità e verità del vino ha bisogno anche di queste vostre attenzioni per una maggiore conservabilità nel tempo.